Un service au cœur de la salle de restaurant
Benjamin Garin, le chef derrière les assiettes de l'Odéon
Après un parcours des plus captivants à Genève auprès de chefs talentueux tel que Philippe Chevrier, Benjamin Garin est désormais le chef de cette brasserie iconique de Genève. Ce disciple d'Escoffier, très attaché à la cité de Calvin, se réjouit de vous concoter ses plats favoris... à partager ou non !
Le service revient même au centre de la salle, que ce soit pour la découpe des poissons et viandes ou pour l’arrivée du chariot de desserts, le clou du spectacle !
De quoi montrer la qualité et la fraîcheur des produits, tout en créant un moment très convivial.
Benjamin Garin : le Chef en cuisine aux plats signatures
Vous cherchez à déguster des plats de bistro soignés et de qualité à Genève ?
Benjamin Garin, le Chef de la maison mythique est toujours aux fourneaux pour tabler sur des classiques, réalisés à la perfection. Ces plats phares maîtrisés et non-dénaturés sont de véritables signatures.
La fraîcheur et la créativité du Chef sont également à l’honneur, avec une carte évoluant au fil des saisons.
S’ajoutant aux intemporels, les plats de saison respectent les codes d’une cuisine authentique et fine, misant sur la singularité.
La cuisine de Benjamin Garin sait surprendre les papilles, avec une douce justesse, de l’entrée au dessert.
